As deliciosas empanadas ganham cada vez mais espaço na culinária brasileira. Iguaria dos países vizinhos aqui na América Latina e também na Espanha, os quitutes são irresistíveis com seus mais diversos recheios e sabor inigualável. Se você já está com água na boca, saiba que fazer empanadas é muito mais fácil do que você imagina. Basta seguir a receita da massa (que pode ser assada ou frita) e usar sua criatividade para criar o recheio.
Hoje vamos aprender um receita de lamber os dedos!
Confira o passo a passo para fazer essa deliciosa iguaria recheada com doce de leite:
Ingredientes:
Massa
– 1 kg de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de gordura vegetal
– 1 colher (chá) de açúcar com canela (ou só açúcar)
– 2 xícaras (chá) de água morna
Recheio
– 2 xícaras (chá) de doce de leite
– 1 gema (para pincelar)
Modo de preparo
Aqueça o forno a 230°C.
Massa: coloque em um recipiente a farinha e o açúcar com canela. Acrescente a gordura em temperatura ambiente e a água aos poucos até dar ponto. Mexa bastante a massa até ela ficar elástica.
Recheio: coloque o doce de leite pronto, feche, pincele a gema e leve para assar.
Montagem: abra a massa, corte em formas redondas. Recheie e feche. Pincele a gema de ovo e asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Dica: Você também pode usar doce de leite caseiro, feito com leite condensado na panela de pressão.
Rendimento: aproximadamente 16 unidades (diâmetro 14cm)
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